果樹生長所需的16種主要元素中，碳、氫、氧來自自然界，其他13種元素需要土壤提供和人工補(bǔ)償，所以要想補(bǔ)好肥，就應(yīng)了解各種元素在植物體內(nèi)所占的比例，氧、碳和氫占96%(氧45%、碳45% 、氫 6%)， 其余是氮1.5% 、磷0.15%、 鉀1.5% 、鎂0.2% 、鈣0.5% 、硫0.1%、錳0.05% 、鐵0.02% 、鋅0.01% 、硼0.005% 、銅0.001%、鉬 0.0001%。葉面肥

所以在施肥時應(yīng)做到全營養(yǎng)均衡施肥，并且明確各元素間的比例，才能給出正確的施肥配方。反之，則影響施肥效果。

化肥的鹽指數(shù)也叫咸度指數(shù)， 是衡量不同化肥品種施用后對土壤溶液滲透壓產(chǎn)生影響的一項指標(biāo)，是以一種高度解離的典型鹽，在一定濃度下引起土壤溶液滲透壓改變的值作為100，將其他肥料品種在相同條件下引起的滲透壓改變值與其相比，獲得的相對值。

化肥大都是可溶性鹽， 施入土壤后須經(jīng)溶解、解離和移動，才能被根系不斷吸收。而土壤所含的水分有限，一般又是一種稀溶液，施肥后將使土壤溶液濃度很快提高， 尤其在施肥點(diǎn)附近或天氣干旱無灌溉時，土壤溶液濃度會持續(xù)增高，處于較高滲透壓下，而根系吸收水分和養(yǎng)分，也在很大程度上依靠其體內(nèi)溶液產(chǎn)生的滲透壓。為峰肥業(yè)

如果土壤溶液滲透壓接近或大于根系滲透壓，以至影響根系的吸水吸肥，則作物會迅速萎蔫甚至枯死。 因此，鹽指數(shù)過低，不能滿足果樹生長；鹽指數(shù)過高，則會破壞果樹的毛細(xì)根，直接導(dǎo)致樹勢衰弱。 所以在施肥時應(yīng)嚴(yán)格計算果樹的畝需肥量， 同時考慮上一次施入的肥料是否還有殘留，如有殘留，應(yīng)將殘留的肥量計算在本次施肥量之內(nèi)。

另外，應(yīng)加大施肥坑面積，這樣就可以有效降低化肥的鹽指數(shù)。 所以在施肥前應(yīng)進(jìn)行測土，然后才能正確地計算出每畝地的各種化學(xué)元素的需求量。

果樹不比糧食作物，可以利用機(jī)械全園施肥，一般施肥部位只有在毛細(xì)根集中分布區(qū)才能被樹體有效利用，但這樣的結(jié)果就是化肥過于集中，導(dǎo)致化肥鹽指數(shù)過高，容易損傷毛細(xì)根。所以，施肥時應(yīng)盡量避免化肥與毛細(xì)根直接接觸，并且通過變換施肥方式(圓圈式坑施、放射狀坑施、點(diǎn)狀坑施)來避免在同一施肥坑重復(fù)施肥。

目前更為科學(xué)的施肥方法是水肥一體化，同時解決了全營養(yǎng)施肥和水分供應(yīng)問題，并且不會對土壤和根系造成危害。

土壤由礦物質(zhì)、水分、空氣和微生物組成，這四部分只有達(dá)到最佳平衡，才能源源不斷地為樹體提供全營養(yǎng)養(yǎng)分，否則就會對樹體造成極大傷害，甚至導(dǎo)致樹體死亡。土壤礦物質(zhì)中有機(jī)質(zhì)含量越高，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的孔隙就越多，空氣的存儲能力就越強(qiáng)，微生物的活力就越強(qiáng)，對水分的保存能力就越高，對化肥粒子的吸附能力也就越強(qiáng)。只用這樣的土壤才能持久地、均衡地、源源不斷地為果樹提供營養(yǎng)。

同時，還有持水率的問題。土壤中水分含量過高，就會擠占團(tuán)粒結(jié)構(gòu)孔隙中空氣的位置，造或土壤中的空氣含量降低，從而導(dǎo)致果樹根系窒息死亡，同時影響土壤微生物的活力，造成其對礦物質(zhì)的分解能力降低，影響營養(yǎng)有效供應(yīng)。如果土壤中水分含量過低，則會影響土壤中的化肥離子向根系移動，這樣雖然土壤肥力充足，但果樹依然無法吸收利用。土壤最佳持水率為65~80％，即以“手握成團(tuán)，落地即散”為宜。

樹勢越強(qiáng)，根系活力就越強(qiáng)，對養(yǎng)分的吸收能力也就越強(qiáng)。反之，樹勢越弱，根系活力就會降低，抗逆性就會變差，對化肥的吸收能力就會降低。

一般果樹使用的大量元素化肥有混摻肥和復(fù)合肥之分，復(fù)合肥又因生產(chǎn)工藝不同分為滾筒造粒、噴漿造粒、氨化造粒、高塔造粒、緩控釋肥等類型，緩控釋肥又分為添加脲酶抑制劑緩釋肥、添加硝化抑制劑緩釋肥、添加聚天冬氨酸緩釋肥、硫包膜緩釋肥、樹脂包膜緩釋肥、磷酸鹽包膜緩釋肥、脲甲醛緩釋肥等。

其肥效，依次是緩控釋肥一高塔造粒一氨化造粒一噴漿造粒一滾筒造粒。緩控釋肥中以脲甲醛最好。復(fù)合肥的肥效優(yōu)于混摻肥，但全營養(yǎng)混摻肥(含有機(jī)質(zhì)、化肥、微肥)效果也不錯。

肥料在大的分類上分為有機(jī)肥、微生物肥、菌劑肥、大量元素單質(zhì)化肥和復(fù)合肥、微量元素肥、礦物質(zhì)肥、水溶肥。這些肥料中除水溶肥外，一般都會幾種共用來達(dá)到全營養(yǎng)和提高肥效的目的。由于化學(xué)元素間可能會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)及鹽指數(shù)等問題，有些肥料是不能混用的。比如，化肥不能和微肥(螯合微肥除外)、微生物肥、菌劑混用，但和有機(jī)肥及礦物質(zhì)肥可以混用，并且化肥和有機(jī)肥混用是最佳配伍。有機(jī)肥和菌劑、微生物肥、微量元素肥、礦物質(zhì)肥可以混用。有機(jī)肥和菌劑是最佳配伍；微生物肥和微量元素肥是最佳配伍。

要解決混用存在的問題，方法之一就是施肥時采用兩次蓋土法，先把微生物肥和微量元素肥及礦物質(zhì)肥施在底層并和土拌勻，再覆土，然后施人有機(jī)肥和化肥，最后再覆一層土。如果為了減少勞動強(qiáng)度而要混用，就應(yīng)加大有機(jī)肥用量并用攪拌機(jī)攪拌均勻后及時施人土壤，并和較多的土壤拌勻。最好控制土壤鹽指數(shù)在1％以下。