澆水越多枝條越旺長、形成花芽越難。只有適當(dāng)控水，才有利于花芽分化。
不澆水是錯誤的
認(rèn)為控水就是不澆水，這種理解是錯誤的。
進(jìn)入夏季，葉面積達(dá)到全年最大程度，此期，自然界溫度較高，葉片的蒸騰拉力也達(dá)到最大化。蒸騰作用使得根系吸收的水分通過葉片大量蒸發(fā)。在水分蒸發(fā)的過程中，樹體的溫度也得以調(diào)節(jié)，避免樹體因高溫受到傷害。葉面肥
由此可見，蒸騰作用是樹體的自然生理現(xiàn)象，也是樹體保護(hù)的必要措施。土壤中沒有足量的水分供樹體完成蒸騰過程，有害無利。
在土壤嚴(yán)重干旱的情況下必須澆水。什么情況為嚴(yán)重干旱？果園墑情沒有嚴(yán)格的指標(biāo)，常規(guī)下是用根系集中分布層的土壤含水量來判斷。地表十公分以下的土壤能夠手捏成團(tuán)，落地不散，說明墑情適中。如果不能手捏成團(tuán)，就應(yīng)當(dāng)考慮給果園適當(dāng)澆水。
如何控水？
在供水與果樹生長需求相矛盾的情況下如何控水？堅決杜絕大水漫灌，采取隔行澆水或只澆行間的辦法是正確的。
地壟在果樹行間的，建議采用隔行澆的辦法。這樣使果樹一半根系得到了水分供應(yīng)，就相當(dāng)于魏欽平教授只給兩個容器澆水一樣，既滿足了樹體蒸騰對水分的需求，又控制了澆水量。
地壟在果樹行上的，應(yīng)當(dāng)將行間整理成中間低兩邊高的槽形，澆水時只在行間進(jìn)行淺澆，靠近果樹主干部分不要澆到，這樣同樣可以達(dá)到控水的目的。
果園生草是最簡便的控水辦法。澆進(jìn)果園的水，用于果樹自身生理建造的只是很少的一部分，大部分不是被葉片蒸騰掉了就是由地表蒸發(fā)掉了。由地表蒸發(fā)掉的是浪費(fèi)。因此減少地表蒸發(fā)，提高土壤蓄水保墑能力就能做到水分的均衡供應(yīng)。同樣干旱的情況下，生草園果樹根系集中分布層的含水量要比清耕園高得多。事實表明，生草制果園每年可以減少澆水次數(shù)。
適時澆水做起來很難  為峰肥業(yè)
在管理中要做到適時、適量澆水很難。這與水利條件有關(guān)。
在黃河灌區(qū)，提水站上水有時間性，許多果園明明不需要澆水，但怕錯過機(jī)會，不得不澆。用黃河水澆果樹，一般水量較大，大水漫灌的最多。
在井灌區(qū)，水井少，澆地需排隊，好不容易排到了，果樹卻不需要水。等到要澆水時，又輪不上使用機(jī)井。供水與果樹需水的矛盾非常難以調(diào)和。
澆水一定要給肥
絕大多數(shù)礦物質(zhì)養(yǎng)分都需要溶于水才能被果樹吸收。在蒸騰拉力作用下，水分帶著養(yǎng)分由根系運(yùn)送到樹體各個部位，水分蒸發(fā)掉了，養(yǎng)分存留在葉片中進(jìn)行光合作用，制造有機(jī)養(yǎng)分。
澆空水，只能滿足樹體對水分的需求，不能滿足樹體對養(yǎng)分的需求。因此，不論何時澆水，都必須與施肥相結(jié)合。