在低溫脅迫下，作物常表現(xiàn)為組織柔軟，葉色退綠，出現(xiàn)脫水癥狀，嚴重時甚至死亡。

葉色退綠比較好解釋，這是由于低溫影響了葉綠體的形成和葉綠素的合成速率，并造成葉綠素解體，通常情況下幼嫩的葉片往往率先表征；脫水癥狀的話主要與低溫造成的水分脅迫有關(guān)。

不過這些都不足以致命，低溫引起細胞器膜結(jié)構(gòu)的破壞才是導(dǎo)致植物寒害損傷和死亡的主因。

此外，在溫度低于0℃時，還會發(fā)生結(jié)冰傷害，包括胞間結(jié)冰和胞內(nèi)結(jié)冰，一旦結(jié)冰會造成蛋白質(zhì)變性及不可逆轉(zhuǎn)的機械損傷，這是低溫脅迫另一個可怕的地方。為峰肥業(yè)

當然，植物在面對低溫脅迫初期也會生成一些可溶性蛋白，它們親水性強，可提高細胞質(zhì)內(nèi)濃度，降低結(jié)冰的幾率，以提升植物的抗寒能力。

磷酸二氫鉀是如何提升植物抗寒能力的？

①提升植物細胞的抗氧化能力

低溫脅迫下對作物噴施磷酸二氫鉀可提高超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化物酶(POD)的活性，提升植物細胞的抗氧化能力，減少膜系統(tǒng)的損傷。因為膜脂過氧化的中間產(chǎn)物是丙二醛(MDA)，MDA含量越高則說明膜脂過氧化程度越高，膜受傷越嚴重。

②提高可溶性蛋白的含量

前面我們提到過，可溶性蛋白可使細胞內(nèi)束縛水含量增加、細胞保水能力提高，同時提高細胞質(zhì)內(nèi)濃度，以減少結(jié)冰的情況發(fā)生。而通過磷酸二氫鉀處理后，可提高可溶性蛋白的含量。

此外，磷酸二氫鉀還能促老熟、減少活性氧產(chǎn)出、提高糖和磷脂水平，調(diào)節(jié)氣孔抑制蒸發(fā)等，以增強樹體抗寒能力。

提醒：磷酸二氫鉀要在寒流來臨前3~5天噴，特別冷時還應(yīng)需配合培土、樹干涂白、熏煙、覆蓋等，這樣才能收到良好效果！

磷酸二氫鉀的施用方法

1、噴施方法：著重噴施葉背，力求最好的吸收效果。一般以葉面噴施為主。毎7~10天噴施一次，連噴2~3次。

2、噴施時間及濃度：選擇在作物對磷、鉀吸收的臨界期或高峰期噴施，效果最佳。比如：根外施肥,一般苗期濃度為 0.05%~0.1%，中后期可達0.2%~0.3%, 進行葉面噴施；在生長期常用0.2%~0.3%的磷酸二氫鉀溶液噴灑葉面， 能使其枝壯葉茂；在現(xiàn)蕾期噴施2~3次0.3%的磷酸二氫鉀溶液，能使其花朵大而多，色澤艷麗。

3、混配情況：磷酸二氫鉀可以和大部分酸性農(nóng)藥肥料混用，0.5%~1%的磷酸二氫鉀溶液pH在4.6~6之間，一般不會和其他物質(zhì)造成沉淀。

施用磷酸二氫鉀肥料，須注意以下幾點：

1、正確判斷植物缺磷和缺鉀的癥狀。由于磷鉀兩種元素在體內(nèi)具有高度的流動性，所以缺乏癥往往表現(xiàn)在老葉和莖稈上。

2、在一般情況下，植物缺鉀時，基莖部葉片呈雜色或缺綠。葉緣杯狀卷起或卷皺，葉脈間或葉尖和葉緣有壞死的斑點，植物的莖桿細弱；缺磷嚴重時，植株色深，常呈紅或紫色，基部葉片黃色，莖短而細，嫩葉的葉脈失綠。葉面肥